Високотемпературната торбичка за готвене е чудесно нещо. Може да не забележим тази опаковка, когато обикновено се храним. Всъщност, високотемпературната торбичка за готвене не е обикновена опаковъчна торбичка. Тя съдържа нагревателен разтвор и е от композитен тип. Характерната опаковъчна торбичка е, че съчетава характеристиките на прибора и торбичката за готвене. Храната може да остане непокътната в торбичката, след като бъде стерилизирана и загрята при висока температура (обикновено 120~135℃), може да се консумира след изваждане. След повече от десет години употреба е доказано, че е идеална опаковка за продажба. Подходяща е за опаковане на месо и соеви продукти, което е удобно, хигиенично и практично, и може да запази оригиналния вкус на храната, което е предпочитано от потребителите.
Разбира се, че най-ранната опаковка, която може да съхранява месни храни на стайна температура, е консервирана храна, която представлява желязна кутия, изработена от ламарина, а по-късно се използват стъклени бутилки като външна опаковка. Както ламаринените, така и стъклените бутилки имат устойчивост на висока температура при готвене и високи бариерни свойства, така че срокът на годност на консервираните храни може да достигне повече от 2 години. Тъй като обаче ламаринените кутии и стъклените бутилки са твърди опаковъчни контейнери с голям обем и тежко тегло, ламарината има лоша химическа устойчивост на корозия, особено когато е заредена с киселинни храни, металните йони лесно се утаяват, което влияе на вкуса на храната. През 60-те години на миналия век Съединените щати изобретяват алуминиево-пластмасово композитно фолио, за да решат проблема с опаковането на космически храни. То се използва за опаковане на месни храни и може да се съхранява на стайна температура чрез стерилизация при висока температура и високо налягане, със срок на годност повече от 1 година. Ролята на алуминиево-пластмасовото композитно фолио е подобна на тази на консервата, която е мека и лека, затова се нарича „мека консерва“.
По отношение на опаковането на храни, торбичките за реторта с висока температура имат много уникални...предимствав сравнение с метални контейнери за консервиране и торбички за опаковане на замразени храни:
①Запазете цвета,аромат, вкус и форма на храната.Ретортната торбичка е по-тънка и може да отговори на изискванията за стерилизация за кратко време, като същевременно запазва оригиналния цвят, аромат, вкус и форма на храната максимално.
лесен за употребаРетортната торбичка може да се отвори лесно и безопасно. Когато ядете, поставете храната заедно с торбичката във вряща вода и я загрейте за 5 минути, за да я отворите и да ядете, дори без да я затопляте.
②Удобно съхранение и транспорт.Торбичката за готвене е лека, може да се подрежда и съхранява и заема малко място. След опаковане на храната, заеманото пространство е по-малко от това на метална консерва, което може да използва максимално пространството за съхранение и транспорт и да спести разходи за съхранение и транспорт.
пестете енергия.Поради тънкостта на торбичката за готвене, тя може да достигне смъртоносната температура за бактериите по-бързо при нагряване, а консумацията на енергия е с 30-40% по-малка от тази на желязната консерва.
③лесно се продава.Ретортните торбички могат да бъдат опаковани или комбинирани с различни храни според нуждите на пазара, а клиентите могат да избират по желание. Освен това, благодарение на красивия външен вид, обемът на продажбите също се е увеличил значително.
④дълго време за съхранение.Храни, опаковани в ретортни пликове, които не изискват охлаждане или замразяване, имат стабилен срок на годност, сравним с металните консерви, лесни са за продажба и лесни за употреба у дома.
⑤по-ниски производствени разходи.Цената на композитното фолио за изработка на ретортна торба е по-ниска от тази на металната плоча, а производственият процес и необходимото оборудване са много по-прости, така че цената на ретортната торба е по-ниска.
Структура на продукта от торбички за готвене с висока температура
Обикновено се разделят на три категории: двуслойно фолио, трислойно фолио и четирислойна филмова структура.
Двуслойното фолио обикновено е BOPA/CPP, PET/CPP;
Трислойната филмова структура е PET/AL/CPP, BOPA/AL/CPP;
Четирислойната филмова структура е PET/BOPA/AL/CPP, PET/AL/BOPA/CPP.
Проверка за устойчивост на готвене при висока температура
След като торбата е направена, поставете същия обем съдържание в нея и я запечатайте добре (Забележка: съдържанието е подобно на посоченото от клиента и се опитайте да изкарате въздуха от торбата при запечатването, за да не се повлияе на тестовия ефект поради разширяване на въздуха по време на готвене). Поставете я в съд за готвене с обратно налягане ts-25c и задайте условията, изисквани от клиента (температура на готвене, време, налягане), за да тествате устойчивостта на готвене при висока температура. Производственият процес на торбата за готвене при висока температура в момента е най-добрият в света. Повечето от тях се произвеждат чрез метод на сухо смесване, а някои могат да бъдат произведени и чрез метод на смесване без разтворители или чрез коекструзия.
Проверка на външния вид след готвене: повърхността на торбата е равна, без бръчки, мехури, деформации и без разкъсване или течове.
Време на публикуване: 18 юли 2022 г.
