Торбата за готвене при висока температура е нещо прекрасно. Може да не забележим тази опаковка, когато обикновено ядем. Всъщност торбата за готвене при висока температура не е обикновена торба за опаковане. Съдържа нагревателен разтвор и е от композитен тип. Характерната торбичка за опаковане, може да се каже, че торбичката за готвене при висока температура съчетава характеристиките на прибора и торбичката за готвене. Храната може да бъде непокътната в торбата, след като е стерилизирана и нагрята при висока температура (обикновено 120~135 ℃), може да се консумира след изваждането й. След повече от десет години употреба е доказано, че това е идеален контейнер за опаковки за продажба. Подходящ е за опаковане на месни и соеви продукти, което е удобно, хигиенично и практично и може добре да поддържа оригиналния вкус на храната, който е предпочитан от потребителите.
Разбираемо е, че най-ранната опаковка, която може да съхранява месни храни при стайна температура, е консервирана храна, която представлява желязна кутия, направена от ламарина, а по-късно използва стъклени бутилки като външна опаковка. Както ламаринените, така и стъклените бутилки имат устойчивост на готвене при висока температура и високи бариерни свойства, така че срокът на годност на консервираната храна може да достигне повече от 2 години. Въпреки това, тъй като тенекиените кутии и стъклените бутилки са твърди контейнери за опаковане с голям обем и голямо тегло, тенекиеният лист има слаба устойчивост на химическа корозия, особено когато се зареди с кисела храна, металните йони лесно се утаяват, което се отразява на вкуса на храната. През 60-те години на миналия век Съединените щати изобретиха алуминиево-пластмасовото композитно фолио, за да разрешат опаковането на аерокосмическа храна. Използва се за пакетиране на месни храни и може да се съхранява при стайна температура чрез стерилизация при висока температура и високо налягане със срок на годност над 1 година. Ролята на алуминиево-пластмасовото композитно фолио е подобна на тази на кутията, която е мека и лека, затова е наречена "мека кутия".
По отношение на опаковането на храни, високотемпературните ретортни торби имат много уникалнипредимствав сравнение с метални контейнери за консерви и торби за опаковане на замразени храни:
①Поддържайте цвета,аромат, вкус и форма на храната.Торбичката за реторта е по-тънка и може да изпълни изискванията за стерилизация за кратко време и да запази оригиналния цвят, аромат, вкус и форма на храната, доколкото е възможно.
лесен за използванеТорбичката за реторта може да се отвори лесно и безопасно. Когато ядете, сложете храната заедно с торбичката във вряща вода и я загрейте за 5 минути, за да отворите и ядете, дори и без нагряване.
②Удобно съхранение и транспортиране.Торбата за готвене е лека, може да се подрежда и съхранява и заема малко място. След опаковане на храна, заеманото пространство е по-малко от това на метална кутия, което може да използва пълноценно пространството за съхранение и транспортиране и да спести разходи за съхранение и транспорт.
пести енергия.Поради тънкостта на торбата за готвене, торбата може да достигне смъртоносната температура за бактериите по-бързо при нагряване, а консумацията на енергия е с 30-40% по-малка от тази на желязната кутия.
③лесен за продажба.Торбичките за реторта могат да бъдат пакетирани или комбинирани с различни храни според нуждите на пазара, а клиентите могат да избират по желание. В допълнение, поради красивия външен вид, обемът на продажбите също е значително увеличен.
④дълго време за съхранение.Храни, опаковани в торбички за реторта, които не изискват охлаждане или замразяване, имат стабилен срок на годност, сравним с металните кутии, лесни са за продажба и лесни за използване у дома.
⑤по-ниски производствени разходи.Цената на композитното фолио за направата на торбата за реторта е по-ниска от тази на металната плоча, а производственият процес и необходимото оборудване са много по-прости, така че цената на торбата за реторта е по-ниска.
Продуктова структура на торбички за готвене при висока температура
Обикновено се разделя на три категории: двуслоен филм, трислоен филм и четирислойна филмова структура.
Двуслойният филм обикновено е BOPA/CPP、PET/CPP；
Структурата на трислойния филм е PET/AL/CPP、BOPA/AL/CPP；
Четирислойната структура на филма е PET/BOPA/AL/CPP，PET/AL/BOPA/CPP。
Проверка на устойчивостта на готвене при висока температура
След като торбата е направена, поставете същия обем съдържание в торбата и я запечатайте добре (Забележка: съдържанието е подобно на съдържанието, посочено от клиента, и се опитайте да изпуснете въздуха в торбата, когато запечатвате, за да не повлияе на тестовия ефект поради разширяване на въздуха по време на готвене)，Поставете го в тенджера за готвене с висока температура ts-25c с обратно налягане и задайте условията, изисквани от клиента (температура на готвене, време, налягане), за да тествате устойчивостта на готвене при висока температура; производственият процес на високотемпературната торба за готвене в момента е най-добрата торба за готвене в света. Повечето от тях се произвеждат чрез метод на сухо смесване, а някои могат да бъдат произведени и чрез метод на смесване без разтворители или метод на коекструзия.
Проверка на външния вид след готвене: повърхността на торбата е плоска, без бръчки, мехури, деформация и без отделяне или изтичане.
Време на публикуване: 18 юли 2022 г