Опаковката на кафените зърна е не само визуално приятна, но и функционална. Висококачествената опаковка може ефективно да блокира кислорода и да забави скоростта на влошаване на вкуса на кафените зърна.
Повечето пакетчета кафе на зърна имат кръгъл, подобен на копче елемент върху себе си. Стиснете пакетчето и ароматът на кафето ще бъде пробит през малкия отвор над „копчето“. Този малък компонент с форма на „копче“ се нарича „еднопосочен изпускателен клапан“.
Прясно изпечените кафеени зърна постепенно отделят въглероден диоксид и колкото по-тъмно е изпечено, толкова повече въглероден диоксид се отделя.
Еднопосочният изпускателен клапан има три функции: първо, той помага на кафеените зърна да се изпарят и същевременно предотвратява окисляването им, причинено от обратния поток на въздуха. Второ, по време на транспортиране, избягва или намалява риска от повреда на опаковката, причинена от разширяването на торбичката поради изпаряването на кафеените зърна. Трето, някои потребители, които обичат да усещат аромата, могат да се насладят на очарователния аромат на кафеените зърна предварително, като стиснат торбичката.
Неподходящи ли са торбичките без еднопосочен изпускателен клапан? Не абсолютно. Поради степента на изпичане на кафеените зърна, емисиите на въглероден диоксид също са различни.
Тъмно изпечените кафеени зърна отделят много въглероден диоксид, така че е необходим еднопосочен изпускателен клапан, който да помогне за излизането на газа. При някои светло изпечени кафеени зърна емисиите на въглероден диоксид не са толкова активни и наличието на еднопосочен изпускателен клапан не е толкова важно. Ето защо, когато се приготвя кафе за поувър, светло изпечените зърна са по-малко „обемисти“ от тъмно изпечените зърна.
В допълнение към еднопосочния изпускателен клапан, друг критерий за измерване на опаковката е вътрешният материал. При качествена опаковка вътрешният слой обикновено е алуминиево фолио. Алуминиевото фолио може по-добре да блокира кислорода, слънчевата светлина и влагата отвън, създавайки тъмна среда за кафеените зърна.
Време на публикуване: 15 август 2022 г.
